Недвижимость Кормление Звезды Магазины Развлечения Карьера Туризм Беременность Красота и Здоровье
Лучшие статьи
Загрузка...
Загрузка...
загрузка...
01.05.16

После удаления желчного пузыря - В. А. ГАЛКИН профессор

В. А. ГАЛКИН, профессор

У перенесших операцию по поводу калькулезного холецистита
возникает немало вопросов. Многих интересует, как вести себя после выписки из
стационара, какой должна быть диета, что предпринять, чтобы отсутствие
желчного пузыря не сказывалось отрицательно на пищеварении. На эти вопросы я
и постараюсь ответить.

— КУДА ПОСТУПАЕТ ЖЕЛЧЬ ИЗ ПЕЧЕНИ ПОСЛЕ УДАЛЕНИЯ ЖЕЛЧНОГО
ПУЗЫРЯ? МОГУТ ОБРАЗОВЫВАТЬСЯ КАМНИ В ЖЕЛЧНЫХ ПРОТОКАХ?

У здорового человека из печени желчь поступает в желчный
пузырь, где, скапливаясь, доходит до определенной концентрации. По мере
поступления пищи концентрированная желчь из пузыря выделяется в
двенадцатиперстную кишку и участвует в переваривании и усвоении жиров:
сливочного и растительного масла, жира мяса, рыбы, сметаны, молока и других продуктов.

Желудок играет очень важную роль в переваривании многих питательных веществ, в частности, белков. Чтобы еда слишком долго не оставалась в желудке, очень важно тщательно и медленно ее пережевывать. Слишком быстрый прием пищи и употребление больших кусков истощает функционирование желудка и усиливает неприятные симптомы.

Диета после удаления желчного пузыря

Устранение продуктов, ухудшающих симптомы

Из рациона рекомендуется исключить продукты и напитки, которые способствуют излишней секреции желудочного сока, кислых продуктов, блюд с высоким содержанием клетчатки. Это:

  • отдельные овощи (помидоры, томатный сок, томатная паста, лук, другие луковичные овощи, спаржа, артишоки, бобы);
  • отдельные фрукты, особенно кислые (грейпфруты, апельсины, мандарины, лимоны и соки из них), фруктовые консервы с высоким содержанием сахара;
  • крепкий чай, крепкий кофе, напитки с мятой, газированные напитки;
  • пикантные пряности (кайенский перец, чили, карри, и пр.);
  • бульон из костей или жирного мяса;
  • все спиртные напитки, особенно слабоалкогольные (пиво, белое вино), напитки с добавлением сока цитрусовых, газированные напитки и томатный сок.

Конечно, когда после лапароскопии пройдет приличный срок (примерно 4 месяца), вы можете понемногу вводить в рацион продукты из запрещенного списка, внимательно следя за реакцией организма.

Употребление рекомендуемых продуктов

Послеоперационная диета требует, чтобы пациент готовил блюда из рекомендуемых продуктов:

Диета после удаления желчного пузыря с шестых суток разрешает включать в рацион:

Суточный объем жидкости может составлять 1,5-2 литра.

Щадящая диета после удаления желчного пузыря

Диета после удаления желчного пузыря с 8 по 45 дни после операции рекомендует перейти на соблюдение щадящей диеты. Во время нее рекомендуется кушать шесть раз в день небольшими порциями. Блюда должны быть приготовлены щадящими способами тепловой обработки, такими как приготовление на пару или отваривание.

В течение первых трех месяцев после операции больному рекомендуется соблюдать диеты №5. После выздоровления диету можно расширять, включая туда продукты из привычного рациона питания. Диетологи рекомендуют для улучшения желчевыведения употреблять овощи и фрукты, растительное масло. Уже через полгода дополнительно назначается лечение минеральными водами и рецептами народной медицины.

Начиная уже с 7-х суток и в течение первого месяца после операции холецистэктомии, диетические рекомендации включают такие продукты, разрешенные к употреблению:

  • Каша, сваренная на воде. Допускается для приготовления рисовая, гречневая или овсяная крупа и немного молока.
  • Измельченное в пюре мясо, отваренное на воде или приготовленное на пару — паровые котлеты, тефтели, фрикадельки.
  • Рыба без косточек, отварная.
  • Нежирные кисломолочные продукты – творог, йогурт, кефир и продукты из них, например, сырники, пудинги, запеканки.
  • Вареные или приготовленные на пару овощи: кабачки, тыква, морковь, картофель.
  • Из напитков – негазированная минеральная вода, кисель, компот.

Кроме перечня разрешенных продуктов, в течение первого месяца необходимо выполнять ряд рекомендаций в отношении их приема и приготовления:


С 3 дня в диету включают перетертые каши на воде, отварные овощи в виде пюре, обезжиренные йогурты, обезжиренный творог, печеные перетертые яблоки. На 5-е сутки можно начинать есть омлет на пару без желтка, протертые супы на ненаваристом мясном бульоне, к ним можно добавлять до 100 грамм сухариков из белого хлеба. К концу первой недели разрешены отварные рыба и мясо нежирных сортов в перемолотом виде, жидкие каши на молоке, пюре из бананов.

Обед: овощной суп-пюре, отварная куриная грудка с овощами, компот из сухофруктов.

Полдник: мусс из свежих фруктов.

Ужин: отварная рыба с картофельным пюре, творожное суфле с изюмом, чай.

Вариант меню III

4. Не рекомендуется употреблять холодное – мороженое, холодец, из-за них возникает спазм в желчевыводящем пути.

Очень важно после того, как удалили желчный пузырь придерживаться диеты.

Какие побочные эффекты возникают после удаления желчного пузыря?

Завтрак: каша овсяная с маслом – 150 г, нежирный сыр – 50 г, чашка кофе
Ланч: печеное яблоко – 200 г, бутерброд с нежирным сыром, чай с молоком – 200 мл
Обед: молочный суп с рисом – 120 г, тефтели куриные – 110 г, кабачковое пюре – 150 г, компот из чернослива – 200 мл
Полдник: сухари – 50 г, галеты – 50 г, кисель – 200 мл
Ужин: селедка, отмоченная в молоке – 120 г, тушеная цветная капуста – 200 г, чай с молоком – 200 мл

Четверг

Завтрак: каша рисовая – 120 г, фрикадельки мясные – 150 г, чашка кофе
Ланч: печеная груша – 200 г, нежирный творог – 70 г, чай с молоком – 200 мл
Обед: овощной суп – 120 г, фрикадельки мясные – 120 г, вареные овощи – 150 г, компот из кураги – 200 мл
Полдник: джем – 100 г, сухари – 50 г, сок – 200 мл
Ужин: запеченная треска – 120 г, вареная морковь – 150 г, чай с молоком – 200 мл

Пятница

Завтрак: пшеничная каша – 120 г, пюре мясное – 150 г, чашка кофе
Ланч: йогурт нежирный – 150 г, помидоры – 120 г, чай с молоком – 200 мл
Обед: суп-пюре из овощей на мясном бульоне – 120 г, котлета мясная – 110 г, печеная цветная капуста – 150 г, компот из клюквы – 200 мл
Полдник: мармелад – 120 г, сухари – 50 г, сок – 200 мл
Ужин: рыбная котлета – 120 г, тыквенное пюре – 150 г, чай с молоком – 200 мл

Пища, после приема которой может возникнуть вздутие живота, должна быть исключена из рациона — не стоит употреблять при соблюдении диеты горох, фасоль и другие бобовые в любом виде, а также хлеб грубого помола.

Любой алкоголь и газированные напитки строго противопоказаны. Следует отказаться от жареных блюд, консервов, маринадов и солений. Холодная пища способна вызвать спазм желчевыводящих путей, поэтому о мороженом и холодце лучше забыть.

Не стоит забывать о том, что соблюдение диеты после операции по удалению желчного пузыря — жизненно важная необходимость.

(голосов:0)
Похожие статьи:

Диета при остром гастрите

При любой форме эрозивного гастрита (острая, хроническая) важно следить за консистенцией пищи. Она должна подаваться больному в жидком или протертом состоянии, чтобы не травмировать стенки желудка. Следует также избегать холодной и горячей пищи. Питание должно быть дробным и полноценным.


диета при удалении желчного пузыряЖелчный пузырь в организме человека выполняет функции хранилища желчного секрета, позволяющего активно переваривать пищу, находящуюся в двенадцатиперстной кишке. При нерегулярном питании, еде всухомятку, всевозможных пищевых нарушениях, в пузыре происходит застой желчи, приводя к возникновению процессов воспалительного характера и образованию камней. Оболочка пузыря становится тоньше, на месте скопления желчи и камней образуются рубцы и впоследствии может произойти перфорация желчного пузыря и выход желчи в брюшину. Такая ситуация чревата развитием желчного перитонита, что представляет угрозу для человеческой жизни. Для предотвращения этого врачи рекомендуют удалить воспаленный или полный камней желчный пузырь.


Наверное, неспроста у наших предков слово «живот» означало «жизнь». И чтобы эта жизнь не была сплошным мучением, очень важно содержать желудочно-кишечный тракт в порядке. Любые болезни желудка и кишечника требуют в первую очередь особого режима питания. Что же приготовить больному в этом случае? Врачи разработали систему лечебных диет для самых разных заболеваний. Первыми в общем списке идут диеты, предназначенные именно пациентам с проблемами желудочно-кишечного тракта.
Диета № 1. Назначается при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки в стадии затихания обострения, а также в период ремиссии в течение 2–3 месяцев. Исключаются продукты, возбуждающие секрецию кишечника. Пищу дают преимущественно протертую, лучше – сваренную на пару.
Диета № 1а. Назначается при обострении язвенной болезни двенадцатиперстной кишки в течение первых 8–10 дней, кишечных кровотечениях, обострении язвенного энтероколита. Пищу дают преимущественно в жидком и полужидком виде каждые 2–3 часа небольшими порциями. Ограничивают поваренную соль.
Диета № 2. Назначается при остром и хроническом гастрите, хроническом энтероколите в стадии нерезкого обострения или в стадии ремиссии для восстановления моторной и секреторной функций кишечника, снижения бродильных процессов.
Диета № 3. Назначается при стойких и хронических запорах. В рационе увеличивают количество продуктов, богатых растительной клетчаткой и усиливающих функцию кишечника.
Диета № 4. Назначается при остром и хроническом энтероколите в стадии обострения. Все люда готовят из протертых продуктов в вареном виде или на пару.
Диета № 5. Назначается при хроническом дуодените и хронических болезнях печени и желчного пузыря. Исключаются продукты с повышенным содержанием жира, мучные и макаронные изделия, пряности, кофе.


Комментарии к статье Диета после удаления желчного пузыря:
loading...
Загрузка...


2015